Bartenderfor an hour

麻布十番駅から徒歩3分。少し早めに着いたあなたが、SunnyGo!のドアを開けると、店の中はすでに、あなたのために整えられています。

カウンター席は今夜、貸し切り。ほかのお客さまはいません。あなたとバーテンダーの、二人だけの空間です。

「いらっしゃいませ」の声と、淡い照明。コートを預け、いつものお客さまの席ではなく、今夜はカウンターの内側へと案内されます。

目の前に並ぶのは、銀色のシェイカー、メジャーカップ、バースプーン。普段はカウンターの向こう側で見かけるだけだったバーテンダーの相棒たちです。

バーテンダーが、ひとつずつ手に取って紹介してくれます。それぞれに、なぜその形なのか、どう使うのか、ちゃんと意味があること。

あなたも手に取ってみる。思っていたより、ずっと重い。

「では、なぜシェイクするんだと思いますか？」とバーテンダー。

同じ材料でも、混ぜただけのものと、シェイクしたもの。実際に飲み比べると、味も舌触りもまったく違うことに、あなたは気づきます。

一振りには、
意味がある。

知っているつもりで、知らなかったこと。これからの一杯が、ぐっと深く感じられるようになる瞬間です。

いよいよ、自分でシェイカーを握る時間。アルコールでも、ノンアルコールでも、お好みに合わせた一杯を。

1回目は、バーテンダーが横でひとつずつ丁寧に。持ち方、振り方、止めるタイミング──最初の一杯は、寄り添うように教えてくれます。最初は、ぎこちない。カチャ、カチャ、カチャ──思っていたより、心地いい音。

そして、2回目は
あなたひとりで。

2杯目は、バーテンダーはもう何も言いません。さっきまで隣にいた声が、ふっと消える。あるのは、あなたの手と、シェイカーと、リズムだけ。これまでの集大成として、自力でひと振り。気づけば、最初よりずっと、手がスムーズに動いています。

同じ材料、同じ道具。なのに、一杯目と二杯目で、何かが違う。それが、あなたが今夜、確かに何かを掴んだ証です。

カウンターの内側から、お客さまの席に戻ります。グラスを口へ運ぶと、いつものカクテルと、何かが違う。

知っている味なのに、特別な味がする。それは、あなた自身の手から生まれた一杯だから。

今夜の物語は、ここで一区切り。けれどこの感覚は、明日からの「いつもの一杯」を、少しだけ豊かにしてくれるはずです。